"üsi Beiz" war ein riesiger Erfolg « zurück
In der ersten Sommerferienwoche herrscht in der SAC-Hütte Chammhalden ein spezieller Betrieb. 20 Jugendliche aus der Stadt St.Gallen bewirteten in der Nähe der Schwägalp Wanderer, Biker, Bekannte und alle, die Durst oder Hunger hatten. «Üsi Beiz» war wieder ein riesiger Erfolg.
«Dörf’s no öppis si?» 20 Jugendliche zwischen 13 und 17 Jahren bewährten sich in dieser Woche als Wirtin oder Wirt. Anfängliche Unsicherheiten waren rasch verflogen und die jugendlichen Kellner:innen und Köch:innen wurden zusehends souveräner in ihren neuen Rollen. Mit viel Herzblut und Motivation wurden die ganze Woche Salate gerüstet, Schnitzel gebraten, Plättli zubereitet, Eistee gebraut, abgewaschen und vor allem viele Gäste bedient und glücklich gemacht.
Die Zutaten für Kartoffelsalat, Älplermagronen, Fitnessteller oder Zimtfladen kamen so gut wie möglich aus der Region. Der Käse hatte dabei den kürzesten Transport hinter sich: Er wurde in nur vierzig Gehminuten entfernt auf der Schwägalp hergestellt.
Die Hälfte der Gruppe rauschte jeweils am Morgen mit dem Trotti ins Tal, verbrachte den Tag mit einem Ausflug und kaufte ein, während die anderen Jugendlichen den Restaurantbetrieb auf der Hütte organisierten. Die Abende verbrachten wir dann nach getaner Arbeit mit der gesamten Gruppe. Diese Zeit für uns genossen wir mit Spiel und Spass, mit unserem selbstgeschriebenen Lagersong und einem besinnlichen Tagesabschluss zwischen Sonnenuntergang und Sternenhimmel. Sogar eine Einführung ins «zauere» gehörte zum Programm.
Zurück bleiben unglaublich viele schöne Erinnerungen und Wow-Momente: voll motivierte und engagierte Jugendliche, die mit viel Herzblut dabei waren, eine tolle Gruppendynamik, ein wunderbarer Ort mitten in der Bergwelt, die positive Wirkung von Einfachheit und Reduktion, viel Lob und begeisterte Rückmeldungen unserer Gäste – tiefe Dankbarkeit für eine unvergessliche Zeit!
«Dörf’s no öppis si?» 20 Jugendliche zwischen 13 und 17 Jahren bewährten sich in dieser Woche als Wirtin oder Wirt. Anfängliche Unsicherheiten waren rasch verflogen und die jugendlichen Kellner:innen und Köch:innen wurden zusehends souveräner in ihren neuen Rollen. Mit viel Herzblut und Motivation wurden die ganze Woche Salate gerüstet, Schnitzel gebraten, Plättli zubereitet, Eistee gebraut, abgewaschen und vor allem viele Gäste bedient und glücklich gemacht.
Die Zutaten für Kartoffelsalat, Älplermagronen, Fitnessteller oder Zimtfladen kamen so gut wie möglich aus der Region. Der Käse hatte dabei den kürzesten Transport hinter sich: Er wurde in nur vierzig Gehminuten entfernt auf der Schwägalp hergestellt.
Die Hälfte der Gruppe rauschte jeweils am Morgen mit dem Trotti ins Tal, verbrachte den Tag mit einem Ausflug und kaufte ein, während die anderen Jugendlichen den Restaurantbetrieb auf der Hütte organisierten. Die Abende verbrachten wir dann nach getaner Arbeit mit der gesamten Gruppe. Diese Zeit für uns genossen wir mit Spiel und Spass, mit unserem selbstgeschriebenen Lagersong und einem besinnlichen Tagesabschluss zwischen Sonnenuntergang und Sternenhimmel. Sogar eine Einführung ins «zauere» gehörte zum Programm.
Zurück bleiben unglaublich viele schöne Erinnerungen und Wow-Momente: voll motivierte und engagierte Jugendliche, die mit viel Herzblut dabei waren, eine tolle Gruppendynamik, ein wunderbarer Ort mitten in der Bergwelt, die positive Wirkung von Einfachheit und Reduktion, viel Lob und begeisterte Rückmeldungen unserer Gäste – tiefe Dankbarkeit für eine unvergessliche Zeit!
